Menyiapkan camilan untuk teman makan malam sering bikin ragu: mau yang ringan tapi tetap mengenyangkan, atau yang bisa dimakan sambil ngobrol tanpa perlu alat makan ribet. Camilan Latin bisa jadi jawaban karena banyak pilihannya yang berbahan sederhana dan bisa disiapkan dalam porsi kecil. Berikut tujuh camilan yang cocok untuk teman makan malam, dari yang gurih hingga sedikit manis.

1. Tostones: Keripik Pisang yang Renyah

Tostones terbuat dari pisang hijau yang diiris tebal, digoreng dua kali, lalu dipipihkan. Hasilnya renyah di luar dan sedikit empuk di dalam. Camilan ini umum di kawasan Karibia dan Amerika Tengah. Untuk teman makan malam, sajikan dengan saus bawang putih atau salsa favoritmu. Pisang hijau mudah ditemukan di pasar tradisional, jadi tidak perlu repot mencari bahan impor.

Tips: setelah digoreng pertama, tekan pisang dengan alas datar agar tidak pecah. Goreng ulang sebentar sampai kecokelatan.

2. Elotes: Jagung Bakar dengan Mayones dan Keju

Elotes adalah jagung manis yang dibakar, lalu diolesi campuran mayones, krim asam, dan keju parut. Rasanya creamy dan gurih, dengan sedikit rasa asam segar dari perasan jeruk nipis. Camilan ini populer di Meksiko dan sering dijual di gerobak kaki lima. Untuk makan malam bersama teman, kamu bisa menyajikannya dalam cup kecil agar lebih rapi.

Pilih jagung manis yang masih segar. Bakar di atas wajan besi atau panggangan hingga muncul bercak hitam.

3. Tequeños: Stik Keju yang Cocok untuk Berbagi

Tequeños berasal dari Venezuela. Isinya keju putih yang dibungkus adonan tipis, lalu digoreng. Teksturnya renyah dan kejunya meleleh. Camilan ini enak disantap hangat-hangat dengan saus alpukat atau salsa. Karena bentuknya stik, tequeños gampang diambil tanpa perlu piring.

Kalau tidak ada keju putih, keju mozarella bisa jadi pengganti. Pastikan adonan tertutup rapat agar keju tidak keluar saat digoreng.

4. Nachos dengan Keju Leleh dan Jalapeño

Nachos adalah camilan yang sudah akrab di telinga. Untuk versi yang lebih menarik, susun keripik tortilla di loyang, taburi keju parut, irisan jalapeño, dan sedikit daging cincang. Panggang sampai keju meleleh. Sajikan dengan guacamole dan salsa. Nachos bisa jadi camilan pembuka yang mengenyangkan sebelum hidangan utama.

Gunakan keripik tortilla yang tebal agar tidak mudah patah saat diberi topping. Jika tidak suka pedas, jalapeño bisa diganti paprika merah.

5. Empanada Mini Isi Daging dan Kentang

Empanada adalah pastel isi yang populer di banyak negara Amerika Latin. Untuk camilan makan malam, buat versi mini dengan isian daging cincang, kentang, dan bumbu sederhana. Kamu bisa membuatnya sendiri atau membeli kulit empanada siap pakai. Cara membuat empanada sebenarnya tidak sulit, terutama jika sudah tahu trik melipatnya.

Sajikan empanada dengan saus cocolan dari cabai dan tomat. Camilan ini bisa disiapkan lebih dulu dan digoreng saat tamu datang.

6. Ceviche: Camilan Segar dari Ikan

Ceviche adalah hidangan ikan mentah yang dimatangkan dengan perasan jeruk nipis. Rasanya asam dan segar, cocok untuk cuaca hangat. Untuk camilan, sajikan ceviche dalam gelas kecil atau di atas keripik tortilla. Pilih ikan yang segar dan bebas dari parasit, seperti ikan kakap atau tenggiri.

Campurkan potongan ikan dengan perasan jeruk nipis, bawang merah iris, cabai, dan sedikit garam. Diamkan di kulkas selama 15-20 menit sebelum disajikan.

7. Alfajor: Camilan Manis Penutup

Alfajor adalah kue kering berisi dulce de leche atau selai karamel, lalu ditaburi gula halus. Camilan ini berasal dari Argentina dan sering dinikmati bersama kopi atau teh. Untuk makan malam, alfajor bisa jadi penutup yang manis tanpa perlu membuat hidangan penutup yang rumit.

Kamu bisa membeli alfajor siap saji di toko kue atau membuatnya sendiri dengan biskuit dan selai karamel. Sajikan dalam piring kecil agar tamu bisa mengambil sendiri.

Tips Menyajikan Camilan Latin untuk Makan Malam

Agar suasana makan malam lebih santai, sajikan camilan dalam porsi kecil dan letakkan di tengah meja. Sediakan beberapa jenis saus seperti salsa, guacamole, dan krim asam. Jangan lupa menyiapkan air mineral atau minuman segar karena beberapa camilan memiliki rasa asin dan pedas. Jika ingin lebih praktis, kamu bisa memesan camilan dari restoran Latin terdekat, seperti yang ada di rekomendasi restoran Latin untuk makan malam akhir pekan. Untuk kamu yang punya anjing di rumah, pastikan camilan tidak terjatuh dan tidak dikonsumsi hewan peliharaan. Menyiapkan alat olahraga anjing rumahan juga bisa jadi cara menjaga anjing tetap sibuk saat kamu menerima tamu. Sementara itu, bagi yang suka membawa camilan saat bepergian, tas ransel atau sling bag bisa jadi pilihan penyimpanan. Bandingkan dulu perbandingan tas ransel vs sling bag untuk wanita agar tidak salah pilih.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah camilan Latin harus selalu pedas?

Tidak. Banyak camilan Latin yang tidak pedas, seperti tequeños, alfajor, dan tostones. Kepedasan biasanya datang dari saus atau cabai yang ditambahkan terpisah, jadi bisa disesuaikan.

Bisakah camilan ini disiapkan lebih awal?

Sebagian besar bisa disiapkan lebih awal. Empanada bisa dibekukan sebelum digoreng, nachos bisa disusun lalu dipanggang saat tamu datang. Ceviche sebaiknya dibuat mendekati waktu penyajian agar tetap segar.

Apa minuman yang cocok untuk camilan Latin?

Air jeruk nipis atau limun bisa jadi pilihan segar. Untuk yang ingin sensasi berbeda, coba horchata atau minuman jagung manis. Hindari minuman terlalu manis karena beberapa camilan sudah memiliki rasa gurih dan asin.